可愛的Zelinda來自台北城市科大，是個聰明、勇敢、熱愛甜點、清楚自己方向的女孩。在她去義大利之前也曾擔心自己的語文能力，卻在完成ICIF Master Course（廚藝進階課程）及Pastry Course（甜點課程）後毅然決然選擇獨自一人，扛著60公斤的行李前往西西里島的甜點店實習。因為不放心一個女孩要孤身跑到南義，我曾嘗試不著痕跡分析利弊，希望她能重新考慮，Zelinda卻充滿自信的告訴我，關於實習單位她都詢問清楚也做好了準備。半年過去，事實證明我又多慮了，當初Zelinda選擇脫離舒適圈得到的是豐碩甜美的果實。現在的Zelinda在佛羅倫斯，萬豪酒店集團旗下的St. Regis Hotel內米其林一星餐廳實習，繼續在她最愛的甜點領域學習、工作。看著Zelinda的蛻變成長，除了開心還有說不出的感動！期待Zelinda在不久的將來回到台灣與我們分享精彩的義大利生活點滴！You are amazing, Zelinda！

p.s. 謝謝Zelinda精彩照片分享